' CIASTO NICZYM MECH '

Lubię czasami zrobić ciasto, które po przeczytaniu przepisu na nie, wcale do tego nie zachęca. Jeszcze bardziej lubię fakt, kiedy takie z pozoru nieapetyczne ciasto smakuje moim bliskim ! Warto przełamywać stereotypy i próbować nowości, mam nadzieję, że ten przepis zachęci Was do tego :)

Składniki na ciasto:

- 400-500 g szpinaku (zachęcam do wybrania rozdrobnionego, a jeśli macie dużo czasu i energii może kupić  w liściach)

- 4 jajka

- 2 i 1/2 szklanki mąki (można użyć krupczatki)

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia 

- niecała szklanka oleju

- 1 i 1/2 szklanki cukru

- kilka kropli olejku waniliowego (nie jest to konieczne, ale nada ciastu aromat)

1. Białka ubijamy z cukrem na sztywną masę, dodajemy po jednym żółtku delikatnie mieszając. Powoli wlewamy olej.  Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i łyżką dodajemy do ciasta. 

2. Jeśli szpinak był mrożony, musimy go jak najdokładniej odsączyć. Następnie dodajemy go porcjami do masy, i delikatnie mieszamy aby piana nie opadła.

3. Przekładamy masę do blaszki wyłożonej papierem. Pieczemy ok. 1h w temperaturze 180 stopni. Warto co jakiś czas doglądać ciasta, ponieważ czas pieczenia może się zmienić.

* Ciasto odstawiamy do ostygnięcia, następnie przekrajamy i zabieramy się za galaretkę.

Składniki na mus:

- 2 galaretki (najlepiej truskawkowe)

- 2-3 łyżki cukru

- 2 szklanki truskawek 

1. Galaretkę rozpuszczamy i odstawiamy do ostygnięcia.

2.W tym czasie miksujemy truskawki z cukrem na gładką masę.

3.Kiedy galaretka ostygnie, łączymy ją  z owocami i wstawiamy do lodówki.

3.W momencie, kiedy masa zacznie gęstnieć, wylewamy ją na jedną część ciasta. Wkładamy do lodówki, do stężenia.

Składniki na bitą śmietanę:

- 500-600 ml śmietany kremówki

- ok. 5 łyżek cukru pudru

- 3 łyżeczki żelatyny

- 1/2 szklanki wrzątku

1. Żelatynę zalewamy wrzątkiem, i odstawiamy do ostygnięcia.

2. W tym czasie ubijamy śmietanę, kiedy zacznie sztywnieć, dodajemy przesiany cukier puder i ubijamy. 

3. Na koniec, powoli wlewamy tężejącą żelatynę i dokładnie mieszamy. 

4. Gotową śmietanę przekładamy na galaretkę i wstawiamy do lodówki.

*Kiedy wszystkie masy zastygną, pozostałą część ciasta kruszymy i przykrywamy nią wierzch. 

WIELKIEGO APETYTU I SMACZNEGO !