CZEKOLADOWA TARTA Z BANANAMI

Czasami potrzebny jest pomysł na smaczne i zarazem łatwe w wykonaniu ciasto,wtedy jak nic innego sprawdzi się prosta tarta z dodatkami. W sezonie letnim łatwiej jest o owoce, jednak zimą możemy pozwolić sobie na coś  bardziej kalorycznego, a za razem  smaczniejszego. Każdy łasuch może  skusić się na wykonanie tego ciasta i modyfikować jego
           zawartość według potrzeb :)

Składniki na kruche ciasto : 

- 1 jajko

- 100 g masła

- 2-3 łyżki kakao

- 2 łyżki cukru pudru 

- 200 g mąki

- szczypta soli 

1. Mąkę przesiać wraz z kakaem i cukrem, następnie połączyć razem z pozostałymi składnikami.

2. Nie należy zagniatać ciasta, jednak ciąć je nożem lub siekaczką do momentu uzyskania konsystencji, która pozwoli na ulepienie dość zwartej kuli.

3. Jeśli ciasto nie będzie podatne na formowanie, tylko sypkie, warto dodać 1-2 łyżki śmietany, ewentualnie jajko.

4. Ciasto owinąć w folię i włożyć do zamrażalnika na 30 min, po upływie tego czasu, rozwałkowujemy je i układamy w formie. ( warto wielokrotnie podziurkować je widelcem, wtedy upiecze się ono równomiernie ) 

5. Formę natłuścić masłem i obsypać bułką tartą, piec w 190 C przez 30 min i odstawić do ostygnięcia. 

Składniki na masę budyniową :

- 0,5 l mleka

- 3 czubate łyżki mąki

- 1/2 kostki margaryny

- cukier waniliowy

- 1/2 szklanki cukru ( w zależności od preferencji )

1. Na wolnym ogniu zagotować margarynę wraz z cukrami, odczekać do połączeni się składników.

2. Dodać mąkę, cały czas intensywnie mieszając, do pozbycia się grudek.

3. Dolać mleko, cały czas mieszając. Zagotować i odstawić do ostygnięcia. Przed nakładaniem na ciasto, wyrobić mikserem.

Na masę budyniową nakładamy plasterki z ok. 3 bananów, a następnie obficie skrapiamy je sokiem z cytryny, zapobiega to ich czernieniu.

Składniki na bitą śmietanę :

- 1 czubata łyżeczka żelatyny

- 1/4 szklanki wrzątku

- 300-330 ml śmietany kremówki (30-36 %)

- 2 łyżki cukru pudru 

1. Chwilę prze ubijaniem, rozpuścić żelatynę we wrzątku. Odstawić do ostygnięcia.

2  Mocno schłodzoną kremówkę ubijać na najwyższych obrotach, dopóki nie zacznie gęstnieć, wtedy dodać cukier puder.

3. Zmniejszyć obroty miksera i delikatnie ubijać, dopóki nie uzyskamy sztywnej konsystencji. 

4. Na sam koniec, tuż przed nałożeniem na ciasto, wlewamy żelatynę i mieszamy(krótko i dynamicznie). 

*Wierzch ciasta możemy udekorować kakaem, czekoladą, lub dowolnie wybranym składnikiem. Warto też zostawić ciasto w lodówce na noc, wtedy masy będą mogły zmiękczyć spód. 

A teraz do dzieła i SMACZNEGO ! 

CZAS I NA MNIE

Witam cieplutko każdego, kto nawet przez przypadek znalazł się na moim świeżutkim blogu!

Długo zastanawiałam się nad założeniem bloga, ale sama nie wiedziałam jak i od czego zacząć.

Jednak nadszedł taki piękny wieczór, kiedy postanowiłam w końcu się przełamać i nie zastanawiać się nadal ''co by było gdyby''.Potrzebuję zmian i pragnę wziąć sprawy w swoje ręce, ale nie mam pojęcia jak mi to wyjdzie. Wiem, że pragnę podzielić się z ludźmi tym co robię, tym co uważam za moje małe hobby, tym czym jest dla mnie czas spędzony w kuchni. Mimo, iż chciałabym publikować głównie przepisy na wykonanie słodkości, jednak wiem, że zagoszczą tutaj także przepisy na inne smakołyki. Liczę na to, że znajdzie się ktoś, kto będzie chętny aby, wykorzystać jakiś z przepisów. Wiem również, że w internecie  jest milion innych blogów tego typu, ale wierzę, że każdy ''kucharz'' to inna technika. Trzymajcie za mnie kciuki, a ja biorę się do roboty i już jutro opublikuje jeden z najprostszych przepisów.

Buziaki, Natka !